Op 17 maart 2016 brachten wij, NEOS WAREGEM, een bezoek aan het bedrijf “Handsaeme Foie Gras” te Handzame, Groenestraat 50.
Het betreft hier een familiebedrijf dat wordt gerund door Jan & Ingrid Depez – Dewulf.
Zij kweken ganzen, eenden en everzwijnen waarvan zij dan zeer lekkere delicatessen maken, zoals Foie gras, Foie d’Oie, everzwijnpaté, worsten, rillettes, enz.
Er was veel interesse voor dit bezoek want 68 leden waren ingeschreven en namen ook deel aan de uitstap.
Ter plaatse werden wij verwelkomd door  de patron zelf waarna we verdeeld werden in twee groepen en zo de rondleiding konden aanvangen.
Vooreerst een bezoek aan de eenden en de ganzen die in de naastgelegen weide in grote hoeveelheden aanwezig waren. Het bezoek werd verder gezet met de rondleiding door de slachtafdeling, de diverse plaatsen waar de producten verder verwerkt worden om te eindigen bij de proeverij.
Na de proeverij volgde dan de voorziene maaltijd die bestond uit diverse producten van het het bedrijf en de nodige wijn. En of het lekker was kon je achteraf zien aan de gedane inkopen in het bijhorende winkeltje.
Het was echt een gezellige en zeer geslaagde namiddag tot ieders tevredenheid.

Foto’s.